VITIGNI: Grenache 80% - 10% Syrah - Mouvedre 5% - Cinsault  15%

merito soprattutto delle notevoli potenzialità del territorio del Collio e in particolare del microclima che si genera in località Pradis

a differenza del Metodo Classico che prevede una seconda rifermentazione

30% in anfora per 4 mesi e in acciaio per i restanti 4 mesi Filosofia Produttiva:

"Filagnotti" Stefano Belotti 2016 Cascina degli Ulivi Valle del Rodano VITIGNI: Grenache 80% - 10%Caratteristiche Denominazione: "Filagnotti" 2016 Cascina degli Ulivi Annata: 2016 Regione: Piemonte Tipologia: Bianco Vitigni: Cortese 100% Colore: Giallo paglierino con riflessi dorati Profumo: Fiori, frutta a polpa gialla matura, spezie Gusto: Rotondo, sapido, persistente Gradazione: 13% Temperatura di Servizio: 8 10C Formato: Bottiglia 75 cl Scheda Tecnica di Fermento24 Vigneti: Cortese, vecchie vigne di 60 anni, allevate a guyot, su terreni