Una Grappa bianca giovane che ha stabilizzato minimo otto mesi in cisterne di acciaio

Vino ottenuto da uve Nebbiolo 100% nell’area del Valtellina Superiore Inferno

tradizionalmente presente in passato nella pratica vinaria della Valtellina

il Sassella accarezza il palato con un’armoniosa sinfonia di aromi

La Novella NERA 2024 Formaggi Una Grappa bianca giovane cheLIGT Alpi Retiche La Novella nato grazie allo spirito di osservazione e di ricerca del nostro enologo Stefano Nera, che volle sperimentare la coltivazione, nei vigneti in Valtellina, di alcuni vitigni a bacca bianca e rossa non autoctoni, come invece lo il Nebbiolo Chiavennasca. Si tratta di un vino ottenuto tramite inusuale vinificazione in bianco del Nebbiolo e della Rossola (altro vitigno autoctono della Valtellina), successivamente assemblati allo