så alle nuancer af frugten og teksturen bevares intakt

bagt sandart eller torsk med nye asparges og beurre blanc

hvor vinens syre og mineralske nerve får lov at arbejde med retten

Den passer særligt godt til retter med trøfler

Mas De Daumas Gassac Rouge Igp Saint-Guilhem-Le-Désert, 2023 Domaine Matrot så alle nuancer af frugtenMas de Daumas Gassac 2023 er en kompleks Cabernet Sauvignon blend fra Languedoc, med klig friskhed, dybde og fast struktur fra Saint Guilhem le Dsert. Om vinen Mas de Daumas Gassac arbejder kologisk og med stor respekt for den vilde dal omkring Saint Guilhem le Dsert. Vinmarkerne ligger p glacialt morneler, rd lerjord og vulkanske aflejringer, og det giver en tydelig mineralitet og en sjlden nerve i Languedoc. Cabernet Sauvignon er rygraden i husets