De 25 ha vinmarker udgøres af vinstokke med en gennemsnitsalder på 35 år

En fyldig og dyb Champagne med masser af kompleksitet

lime og en kalket mineralsk kompleksitet

inden den tappes på flaske

Guardian Peak Shiraz reviewedby_La Revue du Vin de France De 25 ha vinmarker udgøresDenne Shiraz er lavet med Australsk forbillede, hvor det handler om dyb farve og stor koncentration. Man dufter til den, og med det samme fr man lyst til en tur forbi slagteren. For dette kalder p en velstegt bf. Guardian Peak er Rust en Vredes sideprojekt i Western Cape regionen. De terroir typiske vine produceres p indkbte druer fra udvalgte vinbnder, som man har indget langvarige aftaler med. Dermed sikres et konstant kvalitetsniveau og en flles