Resultatet er en spritz

en saftig steg eller rørt tartar

Disse muslinger er nænsomt røget over bøgetræ og konserveret i koldpresset rapsolie for at bevare og fremhæve deres naturlige

som afrundes af trøflens karakteristiske og aromatiske dybde

Tapenade af Sorte & Grønne Oliven Firmagave Resultatet er en spritzDuo d'Olives lAncienne er en klassisk fransk tapenade Tapenaden er lavet efter en traditionel opskrift med et generst mix af bde sorte og grnne oliven. Den faste konsistens giver en rustik og hjemmelavet fornemmelse, hvor man tydeligt fornemmer struktur og sm stykker af de nje udvalgte ingredienser. Kapers, citronsaft og et strejf af rosmarin tilfrer friskhed og karakter, mens hvidlg giver et let krydret lft. Ansjoscreme tilfjer en elegant umamidybe