Der høstes manuelt ved optimal modning

Det siger sig selv

men også både grenache noir & syrah

Vinen kan drikkes nu

Le Payral - Cuvée Marie-Jeanne Saussignac Doux 1998 Montepulciano Der høstes manuelt ved optimalCuve Marie Jeanne er lavet p smillion, sauvignon blanc, og muscadelle, der hstes sent, sledes at druerne er angrebet af del rddenskab eller pourriture noble, som det hedder p fransk. Dette indebrer at drueskallen bliver helt pors og vandet begynder at fordampe ud igennem skallen. Herved bliver der en meget hjere sukkerkoncentration i druerne, og nr de s hstes, og presses med den dle rddenskab, s opnr man to ting. Dels afgives der nogle helt specielle