der gør den bredt anvendelig med gastronomi

Prøv den til en fiskesuppe a’la bouillabaisse

så dette er ikke dybfarvet powervin

men prøv den ligeledes til desserter med chokolade og/eller syltede mørke bær eller smagfulde oste

Colheita 1952 Syrah der gør den bredt anvendeligDet er svrt at relatere til vin med s hj alder, men nsten 70 rs fadlagring betyder, at den, der oprindeligt har gret vinen, ikke fr lov at smage den aktuelle aftapning. Vinmageren har ikke lavet vinen, for den del str tiden primrt for, mens skiftende kldermestre agerer aktive kustoder. Fordling fremmer kvaliteten I gamle colheitas opns kvalitet gennem fordling frem for afhngigheden af en stor rgang. Derfor br man heller ikke anvende rgangstabeller, nr