der gjorde osten egnet til at modne i lang tid

Med en ny affinageteknik

Mælkesyrekulturen supplerer vi med Lactobacillus Helveticus

Årstidsmælken er altid lavet på mælk fra køer fra den samme udvalgte gård

Høgelundgaard 12 Størrelse:150 g der gjorde osten egnet tilFrugtsdme og sprde krystaller Hgelundgaard 12 er helt sin egen og en prisvinder. Mest p grund af kontrasten mellem skimmel og den bemrkelsesvrdige smag af sd frugt. Prikker let p tungen og har sprde proteinkrystaller. Blskimmelosten fremstilles i sm ostekar af uhomogeniseret mlk og kendetegnes ved den rustikke overflade med blsort, hvid, rd og brunlig skimmel. Skimlen og den afbalancerede, sde frugtsmag giver en hidtil uset kontrast og en intens smag,