til fx beef wellington eller vildt med svampe en masse

næsten delikat i al sin rigdom

En sådan mark er Northridge i Wahluke Slope AVA

som kan oversættes til 100 proof

Barbadillo San Rafael DISTRICT_Luiano Sangiovese Rosso Assai til fx beef wellington ellerSan Rafael er en medium sd sherry fra Barbadillo i Sanlucar de Barrameda. For at lave denne sherrytype blandes en lille smule sd pedro ximenez i den trre oloroso. Typen kaldes ogs for amoroso. Her fr man alts en mere behersket sdme end i ren PX, og en flot kompleksitet fra den gamle, vellagrede oloroso. Farve: Lys mahogni. Duft: I duften er der bl. a. ndder, blomme og rosinewr. Smagsnoter: Silkebld og med en lkker sdme, der aldrig kammer helt over.